ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座でディネ☆

今年もフランスレストランウィークを利用して、
フランス仲間のさとこちゃん・ゆこちゃん・なおちゃんとポールボキューズ銀座へ。

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タッセルみたいに吊るされた筆（？）のインテリアが素敵な店内。
リヨンの本店よりも断然敷居は低いんだけど、
ちゃんとディネするの久々だし、大好きな人たちと会うのも久々だし、
微妙な高級感にドキドキー。

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ワインリストのジャケットはちょっと怖いけども。。。

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アペリティフはロゼのスパークリング。ブルゴーニュ産。
サンテ☆
（写真ぶれちゃったので加工して誤摩化す）

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バゲットはトラディショネル系かな。
もちもち感があって美味しい☆

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鶏肉のリエットとオリーブオイルがついてきました。
リエットはターメリックが入ってるのかしらー。スパイシーでパンが進むんだなー。

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フランスレストランウィークのムニュはこんな感じ。
プラはお肉一品のみだけど、ワクワク。。。

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アントレは「フォワグラのラヴィオリ仕立て　栗南瓜のポタージュと一緒に」。
なんとトリュフが。香りがすごーくよかった。
ポタージュは、ラヴィオリの中のスープをメランジュするとまた味が何重にもなって、恍惚…

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プラは「牛バヴェットのロースト 黒胡椒風味のソース・ヴァンルージュ
香ばしく焼き上げた秋野菜と合わせて」。

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お肉がジューシーでとろける…美味しい…

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ワインはローヌ地方の赤。

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軽いんだけど、今までに味わったことのないような不思議な味でした。。。

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コースとは別料金ですが、フロマージュの盛り合わせも。
フルムダンベール大好きー。

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デセールは「洋梨のコンポート クープ仕立て　
紅茶のアイスクリームと共に」。

な、なんてフォトジェニックなの！

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幸せの断面。。。

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フランス話に花が咲いて、あっという間の時間でした。
美味しいお料理に楽しいフランス話。
さとこちゃん・ゆこちゃん・なおちゃん、メルシーボク！
次は忘年会できるといいね☆

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ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座
http://www.paulbocuse.jp/ginza/
中央区銀座2-2-14 マロニエゲート10F
平日　11:00-15:30(LO. 14:30)　
　　　17:30-23:00(LO. 21:30)
土日祝　11:00-23:00(LO. 21:30)